Con la degustación de 11 cazuelas de Mole, el próximo primero de mayo previo a  la Feria del “Merengue y las Artesanías de Ixtacuixtla  2017”, y en honor a  la fiesta patronal de San Felipe Apóstol,  mismo que se esperan alrededor de 3 a 4 mil  comensales en las Islas, a partir de las 14:30 horas en la Plaza de las iglesias.

Así, el próximo lunes primero de mayo en la Plaza de las iglesias, anexo al  recinto ferial,  los 11 presidentes de comunidad de  San José Buenavista, Santa Cruz El Porvenir, San Antonio Tizostoc, San Diego Xocoyucan,La Trinidad Teneyecac, Santa Rosa de Lima, Xochimilco, Alpotzonga, San Antonio Tecoac, Santa Justina Ecatepec y Santa Inés Tecuexcomac  exhibirán a través de la gastronomía “El Mole” de esta localidad.

La Presidenta Honorifica del DIF-Municipal,  Georgina Beatriz Luna Sánchez, coordinadora del evento, y  respondiendo a la innovación y rescate de las raíces de la gastronomía, además, giró la invitación a las familias tlaxcaltecas.

La señora Rosa María López Sánchez, una de las once mujeres con 35 años guisando  una variedad de la gastronomía de esta municipalidad, expreso  que siempre ha sido de su preferencia   elaborarlo con los chiles pasilla y mulato, que junto a sus especiales le da un rico sabor al platillo que por más de 100 años aún prevalece.

Asimismo, el presidente municipal de Ixtacuixtla, Rafael Zambrano Cervantes se  complace  en invitar a las 23 comunidades , y al turismo local y  nacional a la inauguración de la Feria del “Merengue y las Artesanías Ixtacuixtla 2017”, sábado 29 de abril a las 18:00 horas en el recinto que se encuentra a un costado del Parque del Ex Convento Franciscano.

Resaltando como eje principal la convivencia y la sana diversión  del esparcimiento en un evento tan trascendente para la sociedad en general.